Proprietária critica 'Kitchen Nightmares' por transformar seu café em Sydney em uma 'piada'

 pesadelos na cozinha do dono de um café em sydney

Imagem: captura de tela

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Dono de um café baseado em Sydney, que apareceu recentemente no Pesadelos de cozinha , criticou o programa por transformar seu estabelecimento em uma 'piada'.

Virginia Cheong, proprietária do Café de Vie em Sidney , se inscreveu para Pesadelos de cozinha pensando que ela poderia usar a ajuda extra de um especialista. Mais de cinco meses após a filmagem, Cheong tinha suas dúvidas.



Seu episódio foi ao ar na terça-feira, revelando que o programa transformou seu café em um restaurante libanês chamado Cafe Tabouli, levando a pesadelos logísticos para os proprietários.

Embora Cheong não quisesse colocar toda a culpa no programa, ela enfatizou que a equipe ignorou vários aspectos centrais de seu estabelecimento: “A marca está lá. Não quero descontar nada que Kitchen Nightmares fez, eles têm razão e não estão totalmente errados. É que há algumas coisas que acho que foram negligenciadas.

“O mais importante é que somos predominantemente um café e eles literalmente nos transformaram em um restaurante libanês. Éramos um café moderno que servia todo tipo de comida e, de repente, um restaurante do Oriente Médio.” ela adicionou, falando com News.com.au.

Cheong também revelou que nas poucas semanas e meses após a reabertura, o negócio registrou uma queda substancial na receita. “A rotatividade estava lá e por isso não fazia sentido. Esperávamos obter algum tipo de clareza sobre como fazemos as coisas e simplificar (o processo) ”, disse ela, acrescentando que eles perderam $ 6.000 na primeira semana e $ 4.000 na segunda.

Pesadelos de cozinha também eliminou alguns de seus mais fortes geradores de receita, especialmente sua área de café, que permitia que as pessoas pedissem café em qualquer lugar, na rua.

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Depois de mover a máquina de café para dentro, Cheong disse: “Estávamos fazendo uma média de 30 a 38 kg de café por semana. Na primeira semana caiu para 5kg. Na segunda semana, talvez um pouco mais em torno de 7kg.”

Embora os tamanhos dos alimentos e das porções tenham sido elogiados pelos clientes, Cheong acrescentou: “No entanto, tendo dito que cortamos todos os preços, nossas margens, se eram ruins antes, são ainda piores agora”.

O apresentador do programa, Colin Fassnidge, no entanto, afirmou que não foi culpa do programa durante uma aparição no Nova FM rádio.

“O marido (seu) é ladrilhador e seu salário era para manter o café funcionando. Então essa coisa de eles estarem perdendo todo esse dinheiro porque mudamos a máquina de café, cara - coloque a máquina de café de volta ”, disse ele.

Cheong então retaliou alegando que a 'conserção simples' de Fassnidge custaria a ela dezenas de milhares de dólares. Ela alegou que seu estabelecimento renomeado continuaria como está para fazê-lo funcionar.

“Venha e veja como estamos indo, cumprimos o que você nos disse e quero fazer funcionar”, disse ela.

Para saber mais sobre este tema, siga O Observador de Reality TV.