S.B. Williams |A relação que tenho com as panquecas japonesas de suflê pode ser comparada àqueles encontros pseudo-românticos que alguém experimenta em sua própria mente com estranhos no transporte público.
Você sabe, aqueles em que você chama a atenção de um lindo estranho em forma de esfinge por um momento transitório. Então você passa o resto da viagem se convencendo de que essa pessoa, para quem você nunca mais terá coragem de olhar, é aquela que lhe trará a satisfação divina para sempre. Essas panquecas macias e fofas evocam o mesmo sentimento.
Acho que, em algum momento, me convenci de que nesta vida nunca conseguiria PROVAR uma das suntuosas criações. Que eu passaria por esta existência simplesmente assumindo que o ato de consumir um desses doces me deixaria em um estado de pura euforia. Nunca imaginei que teria a oportunidade de envolver minha boca em um.
Isso tudo está prestes a mudar. Esses bichinhos gordinhos vão para a Austrália no mês que vem para os mercados noturnos de macarrão.
KumoKumo está trazendo panquecas japonesas de suflê para a Austrália pela primeira vez e, por Deus, suas criações parecem uma emulação do céu.
Nada jamais me convenceu a arrastar minha bunda para um mercado de macarrão e gastar uma quantidade ímpia de tempo esperando na fila por comida como esta.
Kumokumo chega a Mercados noturnos de macarrão em Sydney de 11 a 18 de outubro, Melbourne Night Noodle Markets de 7 a 24 de novembro e Brisbane e Perth em 2020.
